🍄 Субстрат для вешенки
Расход субстрата, мицелия и ожидаемый урожай
Урожай вешенки считают в процентах от массы влажного блока. Калькулятор оценивает выход по волнам и считает экономику.
Заполните поля — результат появится здесь
Урожайность считают в процентах от массы влажного блока: у вешенки на соломе это 18–25%.
Первая волна даёт около двух третей всего урожая, вторая заметно меньше, третья обычно нерентабельна.
Урожайность по субстратам
| Основа | Выход от массы блока |
|---|---|
| Лузга подсолнечника | 22–28% |
| Солома пшеничная | 18–25% |
| Опилки лиственных | 15–20% |
Блок на десять килограммов при хорошем субстрате даёт около двух килограммов грибов за две волны.
Волны плодоношения
Первая волна приходит через 10–14 дней после появления примордий и даёт примерно две трети урожая. Вторая через две недели — четверть. Третья волна обычно не окупает занятое место и риск заражения плесенью, поэтому блоки меняют после второй.
Что решает результат
- Пастеризация — без неё субстрат заселяет плесень, а не мицелий
- Влажность 65–70% — при сжатии из субстрата выступает вода, но не течёт
- Норма мицелия 2–4% — меньше даёт медленное зарастание, больше не окупается
- Проветривание — вешенка требует много свежего воздуха, иначе ножки вытягиваются
Частые вопросы
Сколько грибов с одного блока?
Около 2 кг с блока на 10 кг за две волны при качественном субстрате.
Сколько мицелия нужно?
2–4% от массы влажного блока. Для десятикилограммового блока это 200–400 граммов.
Почему блок зарос плесенью?
Недостаточная пастеризация субстрата или занесённая при набивке инфекция. Работать нужно в чистоте и с остывшим субстратом.
Отзывы
Отзывов пока нет. Расскажите, помог ли расчёт — это подскажет, что в калькуляторе стоит доработать.